همیشه برای خردکردن سبزیجات، هویج، پیاز، میوه‌ها و دیگر مواد غذایی، داشتن یک وسیله که بتواند عمل خردکردن آسان را انجام دهد، به شما کمک می‌کند غذای خود را سریع‌تر و با کیفیت بیشتری طبخ کنید. یکی از این دستگاه‌ها، خردکن و همزن دستی است این دستگاه دارای یک تیغه‌ی پنج پر و بسیار تیز در دو ردیف است که روی محور خود به چرخش درمی‌آید.  چیزی که این دستگاه را از دیگر محصولات متمایز می‌کند، مکانیزم چرخش آن است. به این صورت که روی درِ خردکن یک دسته‌ی پلاستیکی وجود دارد که به یک ریسمان بسیار محکم متصل است. با کشیدن این دسته می‌بینید که تیغه یا همزن به چرخش درمی‌آید و بسته به سرعت کشیدن ریسمان، سرعت چرخش کم و زیاد می‌شود. ریسمان آن تا 40 سانتی‌متر به بیرون می‌آید. امکان پاره‌شدن آن به‌هیچ‌وجه وجود ندارد و حتی اگر روی بدنه ساییده شود، باعث خورده‌شدن بدنه‌ی پلاستیکی آن می‌شود. تیغه‌های این محصول بسیار تیز هستند و حتی با پرکردن کاسه از سبزیجات و… کند نمی‌شوند یا گیر نمی‌کنند. از طرف دیگر سیستم چرخشی آن که حالت کشیدن نخ با دسته را دارد، باعث خردشدن یا هم‌خوردن سریع‌تر شده و دست کمتر خسته می‌شود. زیر کاسه‌ی این محصول، یک نوار لاستیکی قرار گرفته است که باعث چسبندگی آن به زمین و سرنخوردن آن می‌شود؛ بنابراین می‌توانید با یک دست به‌آرامی خردکن را نگه داشته و با دست دیگر نخ را بکشید؛ بدون آنکه کاسه تکان بخورد. نکته‌‌ی بسیار مهم دیگر این است که لبه‌های تیغه‌ها رو به بالا هستند و باعث می‌شوند مواد درون خردکن به بالا پرتاب شده و تیغه‌های ردیف بالایی بدون استفاده نباشند. می‌توان به‌جرئت گفت که تیغه‌های این محصول اصلا کند نمی‌شوند و می‌توانند چند سال با کیفیت اولیه کار کنند. جنس بدنه‌‌ی این محصول از پلاستیک و ابعاد آن 14×11 سانتی‌متر است. این خردکن وسیله‌ای بسیار کاربردی و مهم در آشپزخانه‌ی شماست.